Я тут уже пару раз делала весьма недурственные сырники.
Мешаем: 4 ст.л. овсяных отрубей, 2 ст. л пшеничных, 2 яйца, 4 ст.л. мягкого обезжиренного творога, 4 ст. л. кефира, сахзам по вкусу, ванилин/корица, разрыхлитель.
Можно кефира поменьше, тогда сырники будут потолще.
Из такого количества получается хороший завтрак на двоих.
Можно делать без сахзама и кушать с разрешенным сладким йогуртом)